为进一步强化食堂食品安全监督管理，杜绝食品安全事故发生，确保广大师生饮食卫生安全，9月23日，汉川市西江乡中心初中在西江乡中心小学举行了全乡学校食品安全培训会。全乡学校校长、分管副校长、食堂管理及操作人员共30余人参加了培训。
会前，全体与会人员实地参观了西江乡中心小学食堂后厨的加工间、烹饪间、配餐间、洗消间，实地查看了环境卫生、原料采购、餐具消*、食物的储备等各方面工作，大家对西江乡中心小学食堂的各项工作给予了肯定与赞扬。随后，在西江乡中心小学阶梯教室举行食品安全培训会。汉川市市场监督管理局食品经营科科长张林涛从食品安全法、明厨亮灶与互联网+、学校食堂操作注意事项等多个方面为从业者上了一堂生动的安全教育课。汉川市市场监督管理局副局长晏华刚在会上从食品监管的角度，对食堂运营模式、食品索证方式、食品粗加工规范、食堂管理制度、食品安全风险规避及食品安全应对方式等对参会人员提出了六个方面要求。西江乡*委副书记魏百慧表示，要加强食品安全的宣传教育，让食品安全工作深入人心；要加强学校食堂的监管，规范学校食堂运营模式；要构建学校、社会、家庭的安全架构，确保不发生大的群体事故。
参加培训人员纷纷表示，坚决不踩食品安全红线，牢牢守住学校安全底线，紧紧守护师生“舌尖上的安全”。
通讯员：钟涛